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          預防食物中毒常識

          2019-03-06 15:20:15??????點擊:

          夏季食物容易發生病變,這也很容易導致食物中毒,那么要如何預防食物中毒呢?預防食物中毒要注意哪些呢?下面為大家介紹預防食物中毒常識

          1、注意挑選和鑒別食物,不要購買和食用有毒的食物,如:河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。

          2、烹調食物要徹底加熱,做好的熟食要立即食用,儲存熟食的溫度要低于7℃,經儲存的熟食品,食前要徹底加熱。

          3、避免生食品與熟食品接觸,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

          4、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。

          5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

          6、到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位,不在無證排檔就餐。

          7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。

          8、不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標簽的罐頭食品和其他包裝食品。

          9、不吃腐敗變質的食物,變質的食物往往含有多種病毒,最易出現食物中毒現象。

          10、肉類食物要煮熟,防止外熟內生。

          11、不隨意采捕食用不熟悉、不認識的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

          12、按照低溫冷藏的要求儲存食物,控制微生物的繁殖。

          13、飯前、便后要洗手,預防食物中毒應從搞好個人衛生開始。


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